Frutos secos, un clásico de las Fiestas: ¿de dónde surgió la costumbre?

Pasas de uva, nueces, almendras y castañas… algunas curiosidades sobre esta rica tradición

Llega la Navidad y entre los regalos, el árbol, la sidra, el pan dulce y el turrón, hay algo que no puede faltar: los frutos secos. ¿Por qué están año  tras año en nuestra mesa familiar?

Platos con historia: comidas de Navidad

Cada año la mesa se llena de Vitel toné y matambre con rusa, ¿de dónde vienen éstas comidas?

Aunque podríamos comerlos en cualquier momento del año, hay ciertos platos que no sabemos por qué, son un clásico de todas las navidades. A continuación, te contamos de dónde vienen éstas comidas.

El chef argentino Mauricio Giovanini ganó una Estrella Michelin

El cocinero cordobés dirige el restaurante Messina en Marbella

Un nuevo argentino se suma a la lista de chef que obtuvieron el máximo galardón de la gastronomía mundial: Mauricio Giovanini ganó su primera Estrella Michelin.

¿Por qué los 29 comemos ñoquis?

De papa, calabaza o espinaca, son un clásico en las mesas y la tradición indica que traen suerte

También conocidos como gnocchis, de papa, clabaza o espinaca, son un clásico de cada 29. ¿De dónde surge la tradición de comer éstas pastas cada fin de mes?

Escapada gastronómica: destino, Tomás Jofré

A cien kilómetros de Capital Federal, el pueblo de sólo 191 habitantes es conocido por sus restaurantes y parrillas

 

Tomás Jofré es un pueblo ubicado a 100 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires y, según el último  censo, tiene sólo 192 habitantes. Es famoso por sus restaurantes y parrillas y semana a semana cientos de personas viajan hasta allí para disfrutar de su gastronomía.

El ingrediente de la semana: romero

Un infaltable en tu balcón, queda a la perfección con papas y carnes

De las denominadas hierbas aromáticas, el romero es un arbusto de hojas delgadas y abundantes, del color verde oscuro y muy fácil de mantener en maceta, por lo que no puede faltar en tu cocina.

Mis recetas: Pastel de pollo frío

Una reversión de un clásico, ideal para los días de calor

Una mezcla entre el clásico pastel de papas y la causa peruana. Rico y fresco, un plato para compartir en familia