Se trata de una masa dulce cubierta con crema pastelera y frutas abrillantadas. ¿Cuál es su origen?
El miércoles 6 de enero se festeja el Día de Reyes y para celebrar la visita de Melchor, Gaspar y
Baltazar al niño Jesús, qué mejor que compartir una rica Rosca de Reyes. A continuación, te contamos de dónde surge esta dulce
tradición.
Hay dos grandes
teorías en torno al origen de la rosca, ambos opuestos entre sí, aunque con
la misma esencia.
Por un lado, como todos conocemos, se relaciona a la rosca con el nacimiento del niño Jesús y la visita
que recibió de los reyes magos. Se dice
que la rosca se comenzó a realizar en la Edad Media para conmemorar la llegada
de los reyes magos a Belén con oro,
mirra e incienso, y que luego los españoles la trajeron por éstos pagos.
Según ésta creencia,
la forma de la rosca simboliza el amor "sin fin" a Dios, debido a
que al ser redonda no tiene comienzo ni final;
la crema pastelera representa al
oro que los reyes le llevaron al profeta de regalo en su nacimiento y las frutas abrillantadas hacen las veces de
joyas de la corona.
En una época inclusive, se colocaba un dulce o una haba dentro de la rosca para representar al niño Jesús que
se escondía de Herodes.
Sin embargo, hay otra teoría sobre el origen de la rosca,
mucho menos conocida, que poco tiene que ver con el cristianismo. Se dice que tiene su nacimiento en las
fiestas celebradas por los romanos en honor al dios Saturno.
En dichas fechas repartían entre los plebeyos y los esclavos
unas tortas redondas con higos, dátiles y
miel. En dicha rosca también se introducida una haba seca, pero a
diferencia con la teoría anterior, ésta no simbolizaba al niño Jesús, sino que
era un premio para el afortunado que la
encontrase, quien sería nombrado
"rey" durante ese día, de ahí la forma de corona de la rosca.
Sea cual sea la teoría preferida, en ambas, las habas de las roscas fueron mutando
hasta convertirse en muñequitos de plástico resistentes al calor, aunque
ésta costumbre también se fue perdiendo.
En Argentina la tradición de comer rosca cada 6 de enero se
va diluyendo año tras año, por eso, con ésta historia desde Platos, sabores y más… queremos
reivindicar éste rico dulce e invitarte a que lo comas en familia.
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