El ingrediente de la semana: Comino

Ideal para condimentar empanadas y rellenos de carne, no puede faltar en tu cocina

  

De aroma fuerte y sabor amargo,  con un dejo dulce, el comino, originario del Mediterráneo, es uno de los condimentos que no pueden faltar en tu cocina.

Si bien se lo puede usar en grano, su forma más habitual de consumo en nuestro país es molido y su aplicación más frecuente es como condimento de empanas o pasteles de carne.

Originario de Oriente Medio, los árabes llevaron la especia a España y luego se extendió por todo el mundo. Además de su sabor particular, es conocido por sus propiedades medicinales, ya que entre otras cosas, ayuda a la digestión.

“Me importa un comino”: la conocida frase surge del tamaño muy pequeño de los granos de esta especie, es decir “me importa poco”.