El Celler de Can Roca, elegido como el mejor restaurante del mundo

El argentino Mauro Colagreco, con Mirazur, se mantiene por segundo año consecutivo en el puesto número once

San Pellegrino y Acqua Panna dieron a conocer su clásica lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2015, con varios cambios respecto a años anteriores. El argentino Mauro Colagreco, con Mirazur, se mantiene en el lugar once.

El español El Celler de Can Roca volvió a al puesto número uno luego de que en el 2013 y 2014 ese lugar lo ocupara Noma, del danés René Redzepi, que este año quedó en tercer lugar, mientras que Ostería Francescana, Italia, está en el segundo.

Perú es uno de los países destacados de la lista con tres menciones. Central, de Virgilio Martínez ocupa el puesto número cuatro; Astrid y Gastón, del reconocido Gastón Acurio obtuvo el lugar número catorce y hacia el final de la lista, otra sorpresa: Maido, el restaurante Nikkei de Mitsuharu Tsumura quedó en el lugar 44 (conocido en Argentina gracias a sus programas Sentimiento Peruano y Perú, cocina Nikkei, Chifa y Criolla, emitidos por El Gourmet).

Con dos estrellas Michelin, Mirazur, el restaurante del argentino Mauro Colagreco en Menton (Francia) se encuentra por segundo año consecutivo en el puesto número once de la guía. En el 2013 estaba en el lugar 28 y en el 2012 en el 24.

A continuación, la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo:

1. El Celler de Can Roca Girona, España

2. Osteria Francescana Modena, Italia

3. Noma Copenhagen, Dinamarca

4. Central Lima, Perú

5. Eleven Madison Park Nueva York, Estados Unidos

6. Mugaritz San Sebastián, España

7. Dinner by Heston Blumenthal London, Reino Unido

8. Narisawa Tokio, Japón

9. D.O.M. São Paulo, Brasil

10. Gaggan Bangkok, Thailand

11. Mirazur Menton, Francia

12. L’Arpège Paris, Francia

13. Asador Etxebarri Atxondo, España

14. Astrid y Gastón Lima, Perú

15. Steirereck Vienna, Austria

16. Pujol Mexico City, México

17. Arzak San Sebastián, España

18. Le Bernardin New York, Estados Unidos

19. Azurmendi Larrabetzu, España

20. The Ledbury London, Reino Unido

21. Le Chateaubriand Paris, Francia

22. Nahm Bangkok, Tailandia

23. White Rabbit Moscú, Rusia

24. Ultraviolet by Paul Pairet Shanghai, China

25. Fäviken Järpen, Suecia

26. Alinea Chicago, Estados Unidos

27. Piazza Duomo Alba, Italia

28. The Test Kitchen Ciudad del Cabo, Sudáfrica

29. Nihonryori RyuGin Tokio, Japón

30. Vendôme Bergisch Gladbach, Alemania

31. Restaurant Frantzén Estocolmo, Suecia

32. Attica Melbourne, Australia

33. Aqua Wolfsburg, Alemania

34. Le Calandre Rubano, Italia

35. Quintonil Mexico D. F. México

36. L’Astrance París, Francia

37. Biko Mexico D.F., México

38. Amber Hong Kong, China

39. Quique Dacosta Denia, España

40. Per Se New York, Estados Unidos

41. Maní São Paulo, Brasil

42. Tickets Barcelona, España

43. Boragó Santiago, Chile

44. Maido Lima, Perú

45. Relae Copenhague, Dinamarca

46. Restaurant André Singapur

47. Alain Ducasse au Plaza Athénée París, Francia

48. Schloss Schauenstein Fürstenau, Suiza

49. Blue Hill at Stone Barns Pocantico Hills, Estados Unidos

50. The French Laundry Yountville, Estados Unidos